無炭（ムタン）汝矣島店 — トリュフとステーキのジャージャー麺、一皿で二人分

汝矣島のTPタワー2階にある中華店です。レビュー2,993件で評価4.9。母数が十分ある状態でこの点数、というのがこの店の位置を示しています。

まず、これは「韓国式中華」です

ジャージャー麺（짜장면）は、黒豆を発酵させた甘めの黒いソースを小麦の麺にかけた料理で、韓国で最もよく食べられている一品のひとつです。仁川の華僑の料理から生まれて、韓国独自のものに変わりました。

中国の炸醬麺とも、日本の中華料理店のジャージャー麺とも違います。より甘く、黒く、とろみが強い方向です。

どの町にも安い店があります。この店はその正反対の側にあります。

看板：ステーキ＋トリュフのジャージャー麺

これを食べに行く店です。 2,993件のレビューで最も多く出てくる語がジャージャー麺（1,352回）、次がトリュフ（930回）です。

黒いソースの上に薄くスライスした黒トリュフを載せ、厚みのあるステーキを合わせます。トリュフを惜しまず載せるので、香りがはっきり立ちます。

量が多いです。 大人二人で一皿を分けても足ります。他の料理も頼むなら三人でも分けられます。一人一皿で頼むと残ります。

青唐辛子のユリンギ（고추유린기）

もうひとつの代表料理。レビュー言及754回で3位です。

カリッと揚げた鶏の上に、細かく刻んだ青唐辛子と赤唐辛子を山のように盛って出します。写真だと怖い量です。

見た目で敬遠しやすいのですが、レビューで3番目に多く挙がる料理です。

頼み方

ひとりよりも複数人で行く店です。

• メインを2〜3品頼んでシェアする。 これが正解です。一品だけだとこの店の半分しか見ずに帰ることになります
• セットメニューを見てください。 コスパが良く、単品でひとつずつ頼むより得です

麺とユリンギ以外では、メンボシャ（エビのトースト揚げ・274回）、チャドルチャンポン（牛肉入りの辛い海鮮麺・スープがとろみ強め）、土鍋の麻婆豆腐がよく挙がります。

値段について

正直に書くと、普通の中華店より高いです。 負担に感じる方もいると思います。

ただ量でかなり相殺されます。一皿を二人分と数えれば、ひとりあたりは思ったより下がります。セットを使えばさらに良くなります。

正確な価格は確認できませんでした。予算は余裕をもって考えてください。

予約してから行ってください

レビューに「予約していなかったら危なかった」という声が繰り返し出てきます。平日の夜も席が埋まります。

Googleマップに予約ボタンがあります。行く前に取っておいてください。

店側の案内として、予約客に手作り点心3種を提供するイベントが出ていました。ただし当日予約は対象外、早期終了の可能性ありと書かれているので、実施中かどうかは(変動が多いため要確認)です。

場所

汝矣島駅と直結しています。 TPタワーの2階なので、雨の日でも濡れずに行けます。汝矣島はオフィス街で周りに観光的な見どころは多くありませんが、行きやすさだけで見ればソウルの中華店の中でも指折りです。

午後10時に閉まります。

訪れる前に

• 支払い — カードが基本です
• 注文 — 写真付きメニューがあり、看板料理がはっきりしているので難しくありません
• ベジタリアンの方 — 肉と魚介中心のメニューなので選択肢は限られます

こんな方に

• ✅ トリュフとステーキが載ったジャージャー麺に興味がある
• ✅ 複数人でメインを2〜3品シェアできる
• ✅ 地下鉄から出ずに行ける店を探している
• ✅ 辛いものが苦手 — ユリンギの唐辛子は辛くない種類です
• ⚠️ 一般的な中華店より高めです — セットを確認してください
• ⚠️ 予約なしで夜に行くと入れません
• ⚠️ 一人一皿で頼むと多すぎます